很多酒店筹备中餐板块时,都会纠结开业吉日的问题，其实不用只盯着老黄历上的标注，得结合自身情况调整，民俗里的吉日讲究是基础，比如传统黄历上的“宜开市”“宜开业”的日子，是经过长期民俗实践总结的，能帮大家避开一些大家默认的“不吉利”的时间点，比如传统里的“四离日”“四绝日”，还有农历的四月、六月里的一些日子，这些日子尽量别选，毕竟很多客人也会在意这些细节，不过也不能全靠黄历，得结合酒店的实际筹备进度，要是食材供应链还没敲定，厨师团队还没到位，选再好的吉日也没用，得把民俗讲究和实际筹备情况结合起来，这样选出来的日子才靠谱。
选吉日的时候，还得考虑酒店的区位特点，比如酒店在老城区，周边老住户多，那可以优先选农历的双日子，尤其是带六、八的日子，老住户觉得这样的日子讨彩头，愿意来捧场；要是酒店在新城区，年轻人多，那可以选周末，或者有特殊纪念意义的日子，比如520、99这样的日子，能吸引不少年轻客人来打卡，还能提前做一些主题活动，比如推出情侣套餐、开业折扣，这样能快速聚集人气。
酒店中餐开业前,不同的筹备阶段，选吉日的侧重点也不一样，要是酒店的装修、设备都已经到位，厨师团队也已经磨合了半个月以上，菜品试做也通过了，那可以选黄历里标注的“宜开市”的日子，比如农历的二月初六、三月初八、四月十六，这些日子都是传统里公认的开业吉日，而且刚好在春季和初夏，食材新鲜，适合中餐开业，能给客人留下好的第一印象，要是筹备时间比较紧，没等黄历选好日子就想开业，那可以选周末，或者法定节假日的前一天，这样客人有时间来，也能帮酒店快速积累口碑，比如选周六，客人休息，能约上朋友来吃饭，还能帮忙宣传。
还有一种情况，要是酒店的中餐是主打特色菜系，比如粤菜、川菜，那可以结合菜系的特点选吉日，比如粤菜讲究“鲜”，可以选农历的三月，这个时候南方的食材新鲜，海鲜、蔬菜都刚上市，适合做粤菜；川菜讲究“辣”，可以选农历的八月，这个时候天气转凉，吃辣的人多，能吸引不少喜欢川菜的客人，还能提前做一些试吃活动，邀请周边的商户、住户来免费品尝，收集反馈，调整菜品。
选好吉日之后,还有一些小细节能帮酒店的中餐开业更顺利，比如开业前三天，要把酒店的卫生彻底打扫一遍，尤其是厨房的操作间、储物间，要保证干净整洁，食材要新鲜，不能有过期的，这样客人来吃饭才放心，开业当天，可以准备一些小礼品，比如印有酒店logo的钥匙扣、餐巾纸，送给来吃饭的客人，这样客人会觉得贴心，也会记住酒店。
还有，开业当天的菜品要提前准备好，尤其是招牌菜，要保证味道稳定，要是有客人提出意见，要及时调整，比如客人觉得菜的咸淡不合适，下次就调整一下，这样能快速提升客人的满意度，开业当天可以邀请一些周边的社区负责人、商户老板来吃饭，他们的口碑宣传很重要，能帮酒店吸引更多的客人。
选酒店中餐开业吉日，不用太纠结，只要结合民俗讲究、自身筹备情况、区位特点，再注意一些开业的小细节，就能选到合适的日子，让中餐板块顺利开业，积累好的口碑，要是实在拿不定主意，也可以问问身边有开酒店经验的朋友，或者找专业的民俗人士结合实际情况看看，这样更稳妥。