腊月宰年猪是北方农村过年的老规矩,2024年一月对应的农历是腊月，不少农户还在遵循老辈传下来的吉日说法，选日子时，要避开和家人属相相冲的日期，比如家里有属龙的，就别选农历初六，因为老黄历里这天冲龙，怕犯忌讳，村里张大爷每年都会提前半个月翻黄历，把一月里适合宰年猪的日子记在墙上的日历上，还会特意选在逢双的日子，觉得成双成对图个吉利。
查2024年的农历日历,一月里适合宰年猪的日子有农历腊月初八、腊月初十、腊月十六这三天，腊月初八是腊八节，不少农户会趁着过节的热闹劲儿，宰完猪后用新鲜猪血煮腊八血肠，还会把肥肉炼出的油用来做腊八蒜的底油，腊月初十这天是个普通的吉日，适合没有节日安排的农户，要是家里有帮工的亲戚，这天也能凑齐人手帮忙处理猪下水，腊月十六离过年还有一周，宰完猪后可以把肉腌成咸肉，挂在屋檐下风干，留着正月里招待客人。
确定吉日后,要提前准备好宰猪的工具，比如杀猪刀、烫猪的大锅、褪猪毛的松香，还有装肉的大盆，要是家里没有大锅，可以找村里有大铁锅的邻居借，提前一天跟人家说清楚，宰猪当天就能用，还要提前跟帮工的人说好时间，一般选在上午九点左右，这时候天不冷不热，处理猪肉不容易变质，要提前把猪赶进专门的猪圈，别让它乱跑，省得耽误时间。
宰完猪后,要先把猪毛褪干净，再把猪分成块，肥肉和瘦肉分开装，新鲜的瘦肉可以切成小块，一部分留着当天做红烧肉，另一部分用盐腌起来，做成咸猪肉，猪血要及时煮成血肠，加点葱花和盐，味道会更鲜，猪下水比如猪肠、猪肝，要处理干净，猪肝可以当天炒着吃，猪肠可以留着做卤肠，要是家里吃不完，还能把多余的肉用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻，能放好几个月。
选2024年一月的宰年猪吉日时,不用太纠结，只要避开家里人的属相冲日，再结合自己的时间安排就行，宰年猪前要把工具和人手准备好，避免当天手忙脚乱，宰完猪后及时处理猪肉和下水，既能保证新鲜，还能做出各种过年的特色菜，让家里的年味更浓。