不少人搬新家或换新厨房时,会特意选个开伙吉日，这是流传很久的生活小讲究，大家觉得选个吉日开火，能给新家添点安稳的烟火气，也讨个好彩头，关于开伙吉日要念的话吗，民间说法里没有统一的答案，不同地方的做法差别挺大，有的地方觉得要念叨几句吉祥话，有的地方只按流程摆东西做饭就行，不用额外说话。
我老家在南方小城,邻居张叔去年搬新家，选的开伙吉日是个周末，他早上特意煮了碗糖水蛋，端到厨房时轻声说了句“开伙啦，日子甜”，张叔说这是他爷爷传下来的，不用复杂的话，就是给新家报个平安，北方的表姐去年换了新出租屋，开伙那天只买了面条和青菜，按当地习俗煮了一锅，没说任何话，她说只要开火做饭，就算开了新伙，不用特意念什么，还有的地方会在开伙前摆上筷子和碗，嘴里念叨“请灶神尝尝新饭”，但大多是长辈在厨房小声说，不会特意大声念出来。
如果您在意习俗,想按自己地方的做法来，不用纠结要不要念话，跟着家里长辈的习惯来就行，要是家里没有特别的讲究，选个自己有空、能好好准备第一顿饭的日子就好，不用硬找吉日，开伙那天的第一顿饭尽量做热乎的，比如粥、面条或者家常菜，不用太复杂，关键是一家人围坐在一起吃，要是想图个吉利，哪怕不说什么，把第一顿饭做得香一点，也能给新家添个好开头。
其实开伙吉日的核心是开启新的烟火生活,不是非要念什么固定的话，不管是念叨一句简单的吉祥话，还是直接开火做饭，只要是自己觉得舒服、踏实的做法，都没问题，不用因为别人的做法纠结，适合自己家的就是最好的。